Restaurante Casa Palermo
Casa Palermo ofrece preparaciones típicas de Colombia transformadas al estilo del chef Jorge Rausch. Creando platos a partir de la mezcla de sabores y productos tradicionales del país.
Conoce nuestro menú
Nuestro chef
Jorge Rausch, reconocido Chef Colombiano, logra resaltar los sabores típicos de nuestra tierra, a través del uso de técnicas innovadoras y modernas, como las que utiliza en sus famosas empanadas de ajiaco, buñuelos de chicharrón o las mezclas de sabores para sus ceviches; algunos de los platos insignia del restaurante.
Restaurante
Casa Palermo
Nuestra historia
David Pinilla y el Chef Jorge Rausch se unieron para transformar la casa los abuelos de uno de los socios en un moderno restaurante, donde los arquitectos Juan Sebastián Pinilla y Sebastián Mora hicieron parte fundamental de este proyecto para lograr un diseño atemporal, dando vida a un espacio de más de 70 años de historia, tiempo que tiene la casa de construida.
EXPERIENCIA
Casa Palermo cuenta con diferentes ambientes en sus tres pisos; Primer piso, zona de chimenea, y patio pet friendly, segundo piso, cocina abierta donde se disfruta de esta experiencia y tercer piso,donde su protagonista es la barra principal y la vista de los cerros de Bogotá, el rio Arzobispo y la naturaleza que rodea al restaurante.
Siendo Procolombia quien gestiona la imagen positiva de Colombia y Casa Palermo el restaurante que promueve la gastronomía del país, en Febrero de 2025 se dio la alianza entre Marca país CO y el Restaurante. Ambos compartimos los valores que nos representan como marcas Colombianas, el sentido de pertenencia, el respeto y amor por nuestro país y también la responsabilidad de gestionar con nuestras acciones la imagen positiva de Colombia.
Nos sentimos orgullosos de ser parte de Marca país CO.
